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餐具的購買事項

陶瓷折疊類

一看,將餐具拿到有光源的地方,看它表面的折射光,如果有圖案的部分和沒有圖案的部分折射光一樣,說明它是劣質品,反之則為優等品。與此同時,還要檢查器型是否規整,表面有無明顯瑕疵,相同規格大小的餐具疊在一起,若發現距離不均勻,則說明是劣等品。

二摸,用手觸摸有圖案和沒有圖案的部位。若兩處同樣光滑,則說明為劣質品;若有圖案部分摸起來明顯有生澀感,感覺圖案像是粘在餐具表面的為優等。

三刮,餐具的外層是很硬的,即使再怎麼用力刮都不會損傷釉面,如果發現餐具釉面花紋能輕易被刮掉,那就是劣質品。

疊層合金

在購買合金餐具的時候,有兩個關鍵是要注意傾聽。

首先看是看餐具質感。主要體現在做工細膩,考究;磨邊處理細膩平滑手感舒適;筷頭筷嘴工整飽滿;表面磨砂效果細膩有光澤;筷身筆直挺拔勻稱閉合緊密

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日式餐具有什麼特點?你知道嗎?

如今許多人對飲食越來越講究,在進餐時已不僅僅注重菜肴,小到湯匙大到碗碟,都是要求搭配合理、美觀。現在日式餐具在消費市場上已經被很多人所接受,那麼它的特點是什麼呢?餐具推薦

一、日式餐具的特點是什麼

1.所需空間較小。它是可移動的日式餐具,一件物品它可以有多種功能,從開始烹調到擺在餐桌上,從冷藏到保存,再到將其清洗乾淨。若不用時可放在櫥櫃中,這樣可以縮小桌子的面積。

2.沒有廢物。在設計時,日式餐具都會考慮到在食品加熱或食用、儲存時都用同一盤碟,這樣就是為了鼓勵大家不要隨意浪費食物。其設計特點是可同時存放不同種類的食品,從外觀上也更耐看

3.材料特殊日式餐具所用的材料都是骨瓷,所以看起來非常潔白,摸起來也比較有觸感,不過這也使它和一般的瓷器價格比較貴。

4.方便。可以將日式餐具放置在溫度較高、耐低溫的微波爐內或烤箱內,或放在冰箱冷藏櫃內。餐具推薦

 

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陶瓷碗好還是骨瓷碗好?陶瓷碗與骨瓷碗有什麼不同?

當今琳琅滿目的商品名稱確實需要仔細挑選,廚具餐具也是如此。單是的種類就有,木陶瓷碗、骨瓷等等。以陶瓷碗和骨瓷最為常見,但陶瓷碗好還是骨瓷好?餐具推薦

一、陶瓷碗勝過骨瓷

優質陶瓷碗

骨瓷一般用動物的骨頭,即使多次烤制而成,但骨還是有氣孔,仍有禍患。長時間使用動物骨燒制而成的廚具餐具,不怕一萬怕萬一,還是當心為上。但是,陶瓷碗並沒有這種健康的禍患,它一般是用陶土燒成。餐具推薦

二、陶瓷碗與骨瓷的區別

外貌:同為瓷,骨瓷也是瓷的一種,所以骨瓷餐具在外觀上看起來和陶瓷餐具很像,潔白無暇。價錢:首先來談骨瓷,骨瓷是目前世界唯一公認的高檔瓷種,為多數人象徵權利與地位。不但如此,骨質瓷的製造工藝複雜,也是經過高溫素燒與低溫燒制而成的。因此,原材料的稀缺性和工藝的複雜性使得其價格非常昂貴。骨瓷餐具的平均價格約為千元。但陶瓷碗不同,製作工藝簡單,原料陶土易找,成本低,價格相對低廉。餐具推薦

三、骨瓷的缺陷

骨瓷的一大缺點就是價格昂貴,比普通瓷器貴千百倍。普通家庭是無法接受的。二是盛熱的東西非常熱,骨瓷一般較薄,保溫性能差。但告訴家有一種技巧用手端不會被燙到,是我們用拇指按住碗口邊緣,四指端位於碗底延伸的地方,因為碗底比較厚所以不會太熱。餐具推薦

陶瓷碗好還是骨瓷好?答案是陶瓷碗更好。不但由於陶瓷碗比骨瓷健康,而且價格低廉,無骨瓷保溫性能更好,更適合日常生活。假如你每天都要買,那就買陶瓷碗

 

 

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送碗的禮物代表什麼意思?一起来看看!

是試探你的心思。如果你也願意還的話,送兩個陶瓷碗就是對你說的。報紙標題是要挽留留著的意思。

作為一種日常生活必需品,菜的起源目前還無法考證,但可以追溯到新石器時代泥質陶瓷碗,它的形狀與當今無多大區別,即口大底小,碗底寬,碗底窄。碗足下方一般為口沿直徑的二分之一,多呈圓形,極少有方形。改變的只是材料、工藝水準和裝飾手段。通常用來盛放食物。在中國,人們喜歡用碗作為飲食餐具,而西方人則喜歡用盤子。杯,可取諧音“挽”字,意為挽留,可作為伴手禮,象徵寓意較好。

陶瓷碗餐具作為一種日常生活必需品,它的起源可以追溯到新石器時代用泥做的陶瓷碗,它的形狀和現在沒有太大的區別,那就是口大底小,碗口寬,碗底窄,碗足有碗足。高處通常是沿直徑的二分之一,且多為圓形,極少有方形。改變不了的只有材質、工藝水準和裝飾手段。通常用來盛裝食物的,因其體積比鍋小,可用手端盛。將寬下窄的形體,放在平地上是不穩定的,考古學家推測,古代人們使用的時候,很可能是在地面上挖出的坑。餐具推薦

者意味著未來的穩定;安逸的生活就是幸福的生活。

萊大標題具體解釋如下:(標題萊作為送禮的習俗起初源於溫州,溫州嫁女兒必須送。由於溫州話的“”和“”是同音字,在溫州人的婚俗裏,男女雙方都要下聘禮,女方回禮時,都要放。一大箱裝一大盒的萊西頭條禮物通常是614只一套的,或一百二十八只一套的

儘管新婚夫婦用不著那麼多,它卻是溫州人必備的嫁妝。萊頭版頭條溫州人送陶瓷碗,寓意祝福新婚夫婦未來生活穩定,希望新婚夫婦能過上安穩、幸福的生活。儘管農村物質生活和文化生活水準不斷提高,但是送的習俗仍然是農民婚俗中的一種文化現象。餐具推薦

“萊”字標題送的習俗在溫州各地沒有固定的程式,但大體上並沒有太大的區別。無論是叫“偷”,還是“送”,都意味著娘家對新婚夫婦的美好祝願,這就是生活穩妥如意吉祥

 

 

 

 

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哪種餐具最健康?和生活息息相關的你還不重視嗎?

刀叉是我們每個人每天都在使用的物品,既然與我們的生活息息相關,所以您不重視這些問題嗎?餐具經常使用,什麼餐具才最健康,我們都知道餐具的材料有不同,哪種材料才更安全放心?下麵就來揭秘一下吧!餐具推薦

陶制餐具

陶器是人們生活中比較常見的餐具,顏色好看,裏面的花紋也很吸引人的眼球,便於清洗,不容易沾染油污,遇冷預熱都沒有什麼問題,就是不耐摔,特別是一些不良商家為了讓陶瓷餐具看起來更吸引人的眼球,在上面添加一些對人體有害的化學原料。

這些化學原料一旦經過高溫,就會發生化學反應,使人們長期使用,嚴重危害人體健康,所以人們在購買陶瓷餐具時一定要注意,不要購買色彩過於鮮豔的陶瓷餐具

稻米餐具

稻米餐具主要是從農夫手中買來可利用的稻殼,然後磨成粉末,經過一系列的高溫塑形而成,純天然且不含任何化學成分的稻穀餐具,向大家推薦一種健康的稻米餐具,顏色就是稻穀的天然顏色,並且不含任何化學成分。

米合健康餐具不僅外觀美觀,防毒滅菌,而且硬度也很高,非常適合兒童使用,既然是環保產品,不會危害人體健康,如果不想用,直接埋在花盆裏,來年還可以做肥料。

我們所說的不銹鋼餐具是比較健康的餐具,不銹鋼正如名稱所示,它不會生銹,自然不會有細菌滋生危害人體健康,價格也不貴,每個老百姓都能買得起,不銹鋼餐具就是不會生銹,不會有細菌滋生危害人體健康,價格也不貴,每個老百姓都能買得起,不銹鋼餐具也會摔碎,所以不能用來存放,所以不能用醋、醋、酸湯等。

塑膠餐具

如今許多人很少使用塑膠餐具,一般人用塑膠餐具來裝水果,塑膠價格便宜,主要用於外賣行業,塑膠類餐具不宜放入過熱的食物,容易產生有害物質。

哪種餐具最健康?在給大家介紹的四種常見餐具中,我認為最健康的是稻穀餐具,特別是向大家推薦的稻合健康餐具,隨著溫室效應、火山爆發,人們未來也會越來越重要,環保與健康,因此,合健康餐具,無論從哪個角度來說,都是最值得推薦的。餐具推薦

 

 

 

 

 

 

 

 

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食具消毒常用的物理消毒方法有哪些?

食具消毒常用的物理消毒方法有哪些?一起來看看吧!

1、煮沸消毒:將清洗乾淨的餐具置於開水中消毒2-5分鐘;餐具推薦

2、蒸汽消毒:將清洗乾淨的餐具置於蒸氣櫃或箱內,使溫度上升到100℃,消毒5-10分鐘;用鍋加水煮沸後產生大量蒸汽消毒陶瓷碗餐具,效果也很好,不會使餐具掛上水堿,也是很好的消毒方法之一。日式餐具

3、烤箱消毒:如紅外線消毒櫃等,一般溫度在120℃左右,消毒15-20分鐘。餐具推薦

4、浸泡消毒不耐高溫的餐具,尤其是啤酒餐具,會遇熱爆裂、變形等,可用漂白粉、氯亞明、高錳酸鉀等消毒液浸泡.在浸泡時一定要注意藥液必須沒過餐具;藥液濃度要按規定要求,如漂白粉用流動水沖洗。餐具推薦

 

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清潔餐具的基本要求是什麼?

餐具清潔消毒基本要求

1.餐後餐具、菜具、熟食容器等應及時清洗消毒,做到使用一次,清洗消毒一次。餐具推薦

2.全職人員在餐具消毒時要身體健康,工作認真。

3.餐具清洗消毒必須嚴格按照規定程式進行。熱消毒程式:一刮、二洗、三沖、四消毒、五消毒;藥具消毒程式:一刮、二洗、三消毒、四沖、五清潔。

4.餐具的消毒應符合以下要求:

熱消毒:煮沸蒸汽100℃蒸30分鐘。

溫度為120度遠紅外,15~20分鐘。

藥品消毒:250 PPM有效氯濃度,消毒時間5分鐘。日式餐具推薦

5.餐具、茶具等消毒後立即放置在清潔櫥櫃內和櫥櫃內,防止再污染。

6.用於廚房的食品容器、器具,必須在指定的容器洗刷槽內洗淨,清洗後置於指定的消毒器內消毒,未經清洗消毒的容器、器具不得使用。

一、設置了專用洗刷池,盛放、熟、葷、素食品的餐具要嚴格分開,擺放整齊,加工生食、熟食的菜墩、刀用具要有明確標識;要經常消毒,保持用具整潔,做到清潔衛生、專人負責,使用洗滌劑、消毒劑對人體完全無害。

二、操作臺、貨櫃、各種粥車、湯桶、淘米桶、洗盆等餐具、用具要保持乾淨、無灰塵、無油污漬;洗菜池、盆、筐等應無泥沙、污垢、無異味。

三、盛裝食物所用的盆、盤等餐具及生產加工用具應生熟分開,各容器應保持清潔,不得直接放在地面。

公用餐具和用具做到每餐必須消毒,消毒時間每次不少於30分鐘,銷售食品必須使用銷售工具;餐具的消毒最好是煮沸消毒100℃10分鐘,蒸汽消毒100℃15分鐘,也可用有效含氯消毒劑溶液浸泡30分鐘,再用淨水沖洗。

對於盛放食物的餐具和容器,必須清洗並保持乾燥,並且食品包裝材料必須符合食品衛生要求。應嚴格按照刮、二洗、三沖、四消毒、五保管程式清洗餐具

刮刀:把餐具裏剩下的食物殘渣刮進廢桶裏。

二洗:把刮過的餐具用清潔劑清洗。

三沖:將清洗過的陶瓷碗餐具用流動水沖洗掉殘留在餐具表面的堿液或清潔劑溶液。

四消毒:有效殺滅餐具上的微生物或病毒,

五保存:將消毒過的餐具及時放入餐具櫃中保存。

機應定期清洗,並保持清潔。

六、每餐要做到一洗、二刷、三沖、四消毒,清洗後存放在清潔櫃內或有蓋的清潔櫥櫃中。

嚴格按照各房間的功能及食品加工程式:生進、熟出進行操作,將燒煮的食品從傳遞窗口送至備餐室。

每個餐室消毒燈定時開燈,隨手關閉備餐室的門窗,防止蚊蠅叮咬食物及掉入食物。

九、嚴格執行“五四”制度:(四不制、四隔離、四過關、四勤)。餐具推薦

 

 

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應該怎樣消毒家用餐具?

家中廚房使用的餐具使用時間長了會滋生很多細菌,尤其是家中有孕婦的,孕期女性身體特別容易感染上各種病菌,身體抵抗力很差,所以一定要定期清洗廚具餐具,給家裏的廚具餐具消毒。那一套餐具應該怎樣消毒?以下小編將與大家分享具體做法。餐具推荐

一是用開水消毒餐具,開水會殺死很多細菌,可以把餐具放在鍋裏,然後把水燒開煮十分鐘左右,這樣可以有效地為餐具消毒。除以沸水煮沸外,還有一種類似的方法,是將餐具放在籠屜裏,然後把沸水蒸成饅頭的方法用熱氣蒸,這樣非常中左右也可以消毒,消毒後自然冷卻。餐具推荐

二是關於洗的,現代科技發達,有很多洗機都有消毒效果,洗碗機洗也可以消毒,我們可以再在市場上買一臺洗碗機來洗陶瓷碗,這樣可以每天消毒,但是這個要根據自己的生活條件來定。要是不買洗碗機,買個消毒櫃也不錯,洗碗餐具後,弄幹水分後再放入消毒櫃裏面存放,這樣隨時都會很安全。

漂白粉是有消毒作用的,小編可以買一些清潔餐具用過的漂白粉再加水浸泡餐具,浸泡後沖洗乾淨,這樣就能很好地消毒了。餐具推荐

 

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餐具消毒六法則,必看!!!

隨著人們生活水準的不斷提高,生活品質不斷提高,對健康問題也十分重視,病從口入,那麼我們就從平時的飲食習慣以及所用的餐具著手,那麼我們就先來談談餐具方面怎麼做才能更健康,那餐具的消毒工作必須要做好,防止細菌入侵我們的身體,那就必須要做好預防細菌入侵我們的身體,然後我們要做好預防細菌入侵的工作,那就和大家說幾種消毒方法一起使用。餐具推薦

一、用蒸氣的方法進行餐具消毒平時家裏沒有消毒櫃之類的,我一般都是用蒸鍋,把洗乾淨的筷放在蒸鍋裏,再加火蒸,水開後蒸20至30分鐘,然後就等餐具自然冷卻後拿出來使用,不需要用抹布擦幹,以免細菌感染。

二、直接放鍋消毒如果沒有蒸鍋,可以直接將餐具清洗乾淨,加火煮沸直接消毒,但自來水必須要消毒,但自來水必須要消毒餐具,要煮開後30分鐘才能徹底消毒,而且要用抹布擦幹。

三、可以買消毒櫃直接消毒覺得用蒸氣消毒餐具比較麻煩,而且也費時,可以買個消毒櫃,把洗乾淨的筷用乾淨消過毒的抹布擦乾淨,直接將餐具放進消毒櫃裏,消毒櫃裏有臭氧和遠紅外線只要調好時間還有溫度就可以對餐具直接消毒。

四、用洗碗機消毒在一些大型的餐飲店,許多餐具,不可能用消毒櫃就能解決,當然還有大型的蒸櫃,但是成本很高,一般的餐具消毒中心已經被送到餐具消毒中心消毒,裏面有大型的洗機洗消毒是一體的,方便實用,都是按照國家要求來做的,安全放心

有些餐具不耐高溫,可以用藥物對其進行消毒,也可以使用消毒櫃或者洗陶瓷碗機進行消毒,只要藥物是按照國家標準的用量對其進行餐具消毒,不能過量,也不能使用藥液,而且要有足夠的時間浸泡,一般15到30分鐘左右再用清水清洗。

六、能把太陽曬到陽光下很多人也許很好奇,太陽也可以消毒日式餐具,不過大家不要忘記,太陽有很強的紫外線,也可以把洗乾淨的餐具放在烈日下暴曬40分鐘以上,但要保證餐具不會被灰塵、蒼蠅污染。餐具推薦

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如何擺放餐具?你知道嗎?

餐具擺放是一門學問,正確的擺放體現了酒店的文化、酒店員工素質的提高和品位。儘管很多時候可以去一些酒店飯店,但是有的時候在家裏宴請親戚朋友也是一個很好的自我展示的地方。

刀具/原料

餐具餐巾

辦法/步驟

  1. 擺骨碟、湯匙、瓷勺將餐具碼好放於墊好餐巾的託盤內,並用左手端託盤,有手放置。按順時針方向排列,從正主人席開始。公筷與公筷之間的距離為1釐米;
  2. 筷子在碟子的部分兩側。擺盤、公勺、公筷應放置在正、副主人席立的正前方,碟邊距葡萄酒杯底托3釐米左右,盤子內分別放入陶瓷碗上、中,內,應放置於正、副主人席立的正前方。
  3. 擺酒具葡萄酒杯應該對著正骨碟的中間,葡萄酒杯的底部距勺墊1釐米;白杯放置在葡萄酒杯的右側,酒杯的上口距離為1釐米。酒器具的圖案要對客人正視;擺放時,不要拿杯口。
  4. 擺筷和筷子、筷子架應置於骨碟的有側,注意圖案擺正,如果是動物圖形,餐具推薦頭一律朝左。把筷子夾在筷子架上,筷子套的圖案和文字要朝上對正。
  5. 端距桌邊1釐米遠。擺設時要求圖案(字頭、店徽)要對正、協調,碟與碟的距離應相等,碟邊距桌邊1釐米。
  6. 湯匙的墊子放在骨碟五前方,瓷勺放在湯匙墊子的中間,勺柄向右,湯匙墊距碟邊1釐米。餐具推薦
  7. 10人以下擺2套公用餐具,20人以上擺4套。其兩套應置於正、副兩位之間,形成十字形。若客人人數少,餐桌較多,可將筷子擺在正、副主人的位置上。